カテゴリ:メニュー・お料理( 274 )

 

ビタミンカラー!

原色!まさに夏色です!
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天然のビタミンカラー(^^♪
きれいですよね
お店の裏の畑で採れました。
さてどんなお料理に変身させようか?
ちなみに今回の気まぐれランチのメインディッシュは
『ナッツクリームスパゲティ』
野菜カンケーないじゃんっ!

夏野菜のポン酢炒めなんて
いかがでしょう。
マリネにしてもおいしいですよね。
うーん(^_^)あれこれ考えるのは楽しいです。

それと前回の『トマトクリームスパゲティ』が
好評だったので近々再登場させようと思ってます。

夏野菜食べて暑さを乗り切りましょ!

by 1996utc | 2008-08-04 15:34 | メニュー・お料理 | Comments(0)  

シフォンケーキ

UPTOWNcafe人気の
シフォンケーキをご紹介★
お砂糖は最低限しか使いません。
バターも入ってないのですよ(^^)v
お出しする時は
生クリーム(これも甘みはつけてません)がたっぷり!
写真はティーシフォンケーキ
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濃いぃーミルクティと
アールグレイの茶葉が入ってます。
メープルシロップをかけまーす。
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表面の堅い部分を
↑↑これがスキって人もいますね~
切り取って・・・
こんな感じで等分します
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この時、気泡がはじけて
“ピシッ”って音がするんです。
よしよし(^_^)ちゃんとキメが細かいな!
って実感する瞬間ですね。

他にココアがたっぷり入って
チョコソースがかかった
チョコシフォンケーキもレギュラーメニューです。

見た目はボリュームありますけど
あっさりしてて食べやすいです。

他のケーキは・・・
クリームチーズケーキ。
じっくり1時間蒸し焼きにして
更に余熱で2時間。
濃厚チーズケーキです。

ケーキメニューは悩みに悩んで
この3種がオープン当初からの定番です。
最近の材料値上げに泣いていますが
ずーーっと変わらないレシピです。
他にも季節のスイーツがちらほら・・・
気まぐれに登場します。

夏の昼下がり
ティータイムにいらっしゃーい♪
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by 1996utc | 2008-07-20 19:12 | メニュー・お料理 | Comments(0)  

トマト

サマーソニックで「冷やしトマト」も売ります。
樹で赤くなってから収穫すると
とーーーーーーってもおいしいんですよ!
お店で並んでいるのとは一味違います。

毎年開催日に合わせて植えるのですが
植物ですからねぇー(-_-)
なかなか予定日に熟してくれません。
今年はどうかなー?
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おとなりさんは
ミディトマト。
こちらも甘くておいしいです。

最近のランチメニューに
登場回数が多いですな。
次回のメニューは
『夏野菜のオイスター炒め
+麦ごはん』
の予定です。
もちろんミディトマトくん
入ってます。

毎日暑いですけど
夏バテ防止に
トマトですよ~

by 1996utc | 2008-07-17 16:22 | メニュー・お料理 | Comments(0)  

食べきれない??

うそだぁー。
この私が??
食欲がない???
いつもはかなりの努力をしないと食べたい衝動に打ち勝てないのに。
起きてから野菜ジュースとミルクティしかお腹に入れてなかったの。
固体を摂取しようと思ってそのへんにあったものにチーズのせて焼きました。
キャベツ・まだ色が着いてないのに収穫しちゃったパプリカ・下ゆでしたかぼちゃ・鮭フレーク・牛乳。
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色合いが春っぽくて(もうすぐ夏だってばよ)かわいいね。
量的には片手に乗るくらい。
味だって別に悪くない。
なのになのになのに。
食べきれんぞ。
もうお腹いっぱい。
痩せられる?(やったー♪)

日ごろの私の食生活は
飲食業に関わってる人とは思えない
ヘンなものばかりです。
とにかく味付けはほとんどいらない。
↑↑↑これもしょうゆをたららっとかけただけ。
3,4滴ね。
薄味の極致ですね。

ドリンクも甘いのや炭酸がキツイのは苦手ですね~。
ココアだって甘味ナシです。
お茶系が好き。
紅茶・日本茶・中国茶。
黒豆・ゴーヤ・どくだみ・・・
くっさーいのも平気。
・・・・と、この手の話題は長くなるので
深い話はまたいつか。

はぁーお茶飲みた~い。

さて今夜は銚子のMagicDragon
いっきゅうさん
ライブです!

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by 1996utc | 2008-06-19 16:40 | メニュー・お料理 | Comments(0)