ほんとわがままですいませんm(__)m
2022年 12月 09日
本日12月9日でUPTOWNcafeは26年を迎えました!
もちろん紅茶も飲んでいますよ(^^)
素材や味付けなど、やはり飲食店目線になってしまいますがね(^_^;)
コロナ禍で通常営業とはほど遠い状況ですが
みなさまに支えられた26年でした。
本当にありがとうございますm(__)m
断然紅茶派な私。
26年前はぜっっったいにありえなかった
自分で自分のためにコーヒーを淹れるということを
今は日常的にしています。
時代も文化も人も、変わっていくことを否定してはいけませんね。
私の中で今のUPTOWNcafeの在り方も相当変わってきています。
お店に対する愛情や料理に対する想いはさほど、
いや、全然変わっていません。
味付けや盛り付けもあまり変化はない気がします。
(進歩ないのか?( ̄▽ ̄))
ですが、状況が違います。
今までの常識は通用しないですね。
ほんと、痛感します。
UPTOWNcafe、しばらくは予約制になります。
確固たる予約方法はありません。
私に連絡して頂き、ご都合合えばいらしてください。
ご予算・ご希望に合わせておもてなしさせて頂きます。
「○日いるー?なんか食べさせてー」
「友達とゆっくりお茶したいから開けてー」
って感じの予約ですww
要は個人的に顔がわかる方のみご予約を受けますってことですね。
わがままですか?(^^;;
この日、26周年を機に!ってわけではなく
もうずっと前から徐々に気持ちが固まっていたことです。
長い年月をかけて心に宿った”やりたいこと”なんだと感じます。
わがままですか?(^^;;
いわゆる飲食店としての通常営業以外に
チャレンジしたいことがたくさんあるので
単純に手が回らないってことなんです!
世間には新しくイマドキなお店がたっくさん出来ているので
そちらを楽しむものいいのではないかと思いますよぉ(^◇^;)
私もいろーーーんなところへ足を運んでいるので
隙間に楽しんでいます♪
これからしばらくはUPTOWNcafeの店内ではなく
イベントやケータリング先でお会いするみなさんに
私の料理をお届けする日々になると思います。
どうぞよろしくお願いいたします!
目先のモンダイは…
アップグレードしたiMacちゃんがクソ遅くなって
ダウングレードしてもネットがクソ遅くて
仕事になんねーー(><)ってことです。
MacBookとiPadでなんとかしのぐ毎日。
スマホはもちろんiPhone。
そーとーなりんご信者( ̄▽ ̄)
そう。26年前はぜっっっったいMac使うとは思わなかったw
人は変わるのもです(^_-)
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by 1996utc
| 2022-12-09 21:47
| UPTOWNcafe
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