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UPTOWNcafe気まぐれブログ

カテゴリ:メニュー・お料理( 293 )

寝不足も忘れて音の洪水

安室ちゃんのライブで朝帰りした日( ̄▽ ̄;)
千葉の”ライブハウスライト”さんにケータリングでした!
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必死で仕込み(^◇^;)な割には
理想通りなメニューを作れました(^_^)v
事前の段取りは完璧だったのよ!うふふ。

ではではご紹介♪
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ハンバーグサンド!
分厚いパテでボリューム満点です。
パンはフレンチトースト仕様です。
ソースはお店で使っているポークシチューのもの。

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最近お気に入りメニュー、豚丼。
やっぱ一番人気なのねー。
今回は麦ごはんにお豆腐やキノコでヘルシー感を出しました。

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こちらはツナとトマトソースのペンネと
ミートオムレツ。

洋風・和風のお弁当に続いて
こちらはおつまみ重視。
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ソーセージやチーズ、ピクルスなどの盛り合わせ。
酒飲みはこっちよね(^_^;)

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意外に人気だったのはローストチキンのパワーサラダ。
12種類くらいの素材を使っています。
チキンの下はサラダなの。
みなさん炭水化物気にしてるのか?

デザートはおまけのつもりで持って行ったのですが
ソッコーで完売!!
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なーんだ(^-^;
みんな甘い物好きじゃん♪

んで、後半戦、千葉大のジャズ研メンバーがどどっといらっしゃいまして
こりゃ足りねーぞっと。
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急遽追加でスモークチキンのサラダスパゲティーを作りました!

この日はジャズ〜な方々で
細かい音がたっくさん溢れて
寝不足も忘れていい気分でした。
いや、眠くなっちゃうような心地よさだったんですが
帰りたくなかった。
それがジャズなんですかね。
年齢差がものすごいセッションイベントでしたが(OvO)
素敵な出会いもあったりで♪
今後に繋げたいと思っとります!
楽しみだー♪( ´θ`)ノ

by 1996utc | 2018-05-16 17:04 | メニュー・お料理 | Comments(0)

美味しいものいっぱい!

GW終わっちゃいましたね〜。
みなさんはどんな風に過ごしましたか?
個人的にはやっと平常が戻ってほっとしています(^_^;)
とにかく色々と忙しかった…。
ランダム営業だったのにたくさんのご来店ありがとうございました!

毎年恒例?つーさんちのBBQにお呼ばれしましたよ♪
お店が終わってからの参戦でしたが
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高級素材を用意してくれてて感激ー(;∀;)
さらに!
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刺し盛り!
居酒屋かっ?(^◇^;)
広島風お好み焼きが絶品!
ソッコーで食べちゃったので写真なし。
とにかく、いつも美味しい!
ごちそうさまでしたm(_ _)m
で、安定の可愛さチロちゃん
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当たり前に膝に乗って来る(^-^;
ほいでもって私のお誕生日でしたので
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MASAKIのタルトです!
わーい♪わーい♪
ありがとうございまーす\(ˆoˆ)/
一人食いしました!
美味しいものいっぱいのお腹が幸せな一日でした♪

で、朝帰りでした(^◇^;)
だから声枯れが治らんのです!


声が出ないまま、ランチ予約です( ̄▽ ̄;)
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にんじんソースのパスタに野菜とチーズがたっぷり。
オムレツのミートソースとほうれん草のトースト。
なんだか朝食みたい?(^_^;)
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デザートは紅茶のシフォンにメープルジャム。
お料理もおしゃべりも楽しめましたか?
息抜き、大事ですよね。
お仕事頑張るためにも自分にご褒美あげてください。
ありがとうございました!

by 1996utc | 2018-05-07 23:55 | メニュー・お料理 | Comments(0)

声が出なくてすいません!

5月になりましたね〜。
夏日があったりで(X▽X;)
もう少し春を満喫したかったです…
花粉症とは無縁の私ですが
季節の変わり目をこんな形で体感。
体調を崩しました!
声が出ません!
接客業で声が出ないって致命傷(T_T)
サマソニ出店が終わった後、必ず声が出なかったっけ。
そうです。お疲れ過ぎると私はこうなるのです。
ちょっと無理してるなやべーなって自覚があったのですが
抗えない予定ばかりだったので…

GWでいつもと違うお客さんの顔ぶれ。
うまくお話しできなくてすいませんでしたm(_ _)m
だけどね、みんなね、
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きれいに食べてってくれるのねo(≧▽≦)o
本当に本当に嬉しいです!
GW後半戦も頑張ります!
って明日お休みですが(^◇^;)

先月のみやちゃんナイト。
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カードを引いてもらったよ。
今回もやっぱりね、な結果で(^^;;
私は私を楽しもうと思いました♪
インスピレーションを鍛えよう!

そして、みんなでごはーん!
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野菜もりもりです!
こちらもきれいに完食してくれて
料理人冥利に尽きます♪( ´θ`)ノ
毎回楽しみにしててくれて嬉しいの。
デザートは差し入れのコーヒーマフィンにホイップ乗せちゃった。
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例のごとく食べ過ぎーっ!

ある日、ステーキ肉をいただいたので
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ジューって焼いてみた(^_^)v
このくらいの量でいいんだよね。
シンプルにしょう油とコショウとマスタード。
うまかった。

そういえば、久しぶりにパン焼いたんだった。
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にんじんとタマゴを入れて、バター多めのデニッシュ風。
噛み締めるとじわっと素材の味がします。
こうゆうの食べてると袋入りの菓子パンはクスリ臭いと感じますね。

忙しい中でも、体調悪くても
料理することはやめられない。
これを仕事にできるってなんて幸せな人生なんだろ。
インスタ映えするようなメニューは苦手ですが
素材に素直な料理をしていきたいですね。

料理の写真整理してたら何か作りたくなってきた(^ω^)

by 1996utc | 2018-05-02 19:39 | メニュー・お料理 | Comments(0)

時空を超えたい

またまたご無沙汰な更新になっちゃいましたね(^_^;)
時空を操作されてんじゃねーか?と思うくらいなんですよ。
いや、マジで。
ダラダラ過ごしてる訳じゃないんですがね。

15Garageのケータリング、行って来ましたよ!
ちょーーーアタフタでお店の片付けしないまま
行ったことは今までも数回ありましたが
今回ほどしっちゃかめっちゃか放置して行ったことはなかった(-。-;
帰って来てから泣きながら洗い物しましたよ(T^T)

でもね。

めっちゃ楽しかったからいーの(^_^)v

この日はランチ予約も入っていまして
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みそ漬けチキン!
「やさしい味です」と感想をいただきました。
私もほっこりしました(*´∀`*)
ありがとうございます。
これ近いうち気まぐれランチのメニューにもなりますぅ〜♪
デザートはいつぞや感銘を受けた
コーヒー味のみたらし風団子。
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ニガニガソースが大人の味です。

んで、ケータリングは同じみそ漬けタレで
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豚丼!
ご飯より肉が多いんじゃないか?(^◇^;)
昆布だしで煮た野菜も一緒にね。

ついにデビューしましたブルーノ!
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ライスボールやらコロッケ風やらコロコロrと可愛いの作りました♪
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どう見てもたこ焼き(ー ー;)
その他はですね、
はい!写真撮り忘れました!

ライブの方も盛り上がりまして(*≧∀≦*)
このところいつ出るかわからない神出鬼没なDROPSさんの時
久しぶりに肩車乗りました(⌒-⌒;)
筋肉痛です。
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やっぱカッコイィーわ♪
アキさん腹の肉出たけど(-。-;
一音一音ちゃんとDROPSだった。さすが。
くったくたな体なのになぜあんなジャンプができた?私。
自分でも不思議。
音楽って素晴らしい。でも恐ろしい。


いつの間に桜散ってたんだろ?
咲いてるのも気が付くの遅かったし。
いかんなー(ー ー;)
ほら、もう、こんなの届きました。
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でっかいたけのこ。
デカ過ぎだよ。
大味かと思いきや、意外と柔らかかったです。
何を作ろうか。また料理三昧。
嬉しい悲鳴♪( ´θ`)ノ

by 1996utc | 2018-04-12 17:14 | メニュー・お料理 | Comments(0)

JDRA Tinywhoop Japancup!

いよいよです!( ̄^ ̄)
茨城県は神栖市の波崎体育館にて
マイクロドローンレース!
UPTOWNcafeも飲食ブース出店です!
あのですね、もうね、私の手に負えません
ε=┌(; ̄◇ ̄)┘

まずはスポンサーや協賛のお名前がびっくらこくんです。
地元の企業やお店やさんはもちろんですが
世界的にも有名な企業も連なっております。
全国からパイロットが参戦するのですが
F3A(飛行機)の世界チャンピオンでもあり
他のドローンレースやテレビでも活躍している
ものすげー人がエントリーしております。
体験コーナーもあってパイロットがレクチャーしてくれちゃったりします。
その場で直線レースにも出られます。
賞品がかなりすごいらしい。
取材陣がいっぱい来る予定。
んで、NHKも取材に。マジっすか?(^◇^;)
さらに!
東大のせんせーが開発したライブシステムで
レースの模様が配信されます。
YouTubeのチャンネル登録お願いします↓
モンテチャンネル
もう私じゃ説明しきれない(^^;;
詳しくは↓でチェック!
JDRA Tinywhoop Japancup in Kamisu
他にもドローンレース・神栖・波崎で検索すると
たくさん出て来ますよ♪
もちろん観覧無料です!

UPTOWNcafeのメニューも公式ページに載せてもらいました!
ありがとうございます。
お天気はいいけど寒そうなので
あったかい缶ドリンクを用意しようと思ってます。
ペットボトルもね。
お値段なんと!ぜーんぶ100円です。
ライバルは自販機ってことで(^^;;
ミネラルウォーターは50円だぜ!
持ってけドロボー価格です。
そして渾身のフードメニューはこちら↓
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マイクロドローンを模して作ってみました!
お野菜やベーコン・チーズが入った
”Tinywhoopおやつパン”です。
プロペラの部分はポテトサラダなんですよ!
実はすげーーー苦労しました(/_ ; )
試作を食べ過ぎてもう私はいらないです…
250円。みんな買ってちょ♪

そしてこちらはおなじみメニュー(*'▽'*)
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ブラックパールタピオカを使った”タピオカミルクティ”
ホイップもりもりで300円!

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”いちごのシフォンケーキ”
これはいつも人気ですね。
今回はフレッシュないちごが手に入ったので
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生地にもソースにもふんだんに使っております!
香りが違う!風味が違う!
これで300円はお得ですよ〜。

そして!たのフェスでも出してたチョコプリン!
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甘さ控えめ濃厚チョコです。
こちらは今回限りの100円で大放出!


イベント続きでヘロヘロの私ですが
なぜかテンションだけは上々マックス!
あ。上々(じょうじょう)さんってたこ焼き屋さんも出ます♪
たこ焼き大好きなんですよね〜。
ソースはいらない派。
売り切れないうちに買いに行かなくっちゃ!

ではでは、みなさんレース会場で会いましょう♪

by 1996utc | 2018-03-16 16:11 | メニュー・お料理 | Comments(0)

やっと気まぐれランチ変わりました

神栖中央公民館のお料理講座
たくさんのご参加ありがとうございました!
青汁で色付けした『春色カルボナーラ』と
ホットケーキミックスとヨーグルトを使った
『にんじんパン』を作りました。
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相変わらずの行き当たりばったりな感じで(^◇^;)
お料理習いに来たつもりの人には申し訳ないくらいの簡単レシピ。
まな板も包丁も菜ばしも使いません。
お鍋一つとスプーンで2品出来ちゃいました♪
みなさんの笑い声が料理室に響いていましたね。
これが何より嬉しいです(^ω^)
私も楽しかったですよ〜♪

帰りに”たのフェス”のスタッフさんとお会いしました。
反省・賞賛、色々話すことがたくさんありましたが
これ、お料理教室と同じく
みなさんの笑顔が何より証拠。
次に繋げましょう!
おやつたくさんもらってお茶してたら
あっという間に夕方。
もうね、なにやっていいかわかんないのよ( ´Д`)
頭の中では構想ができているのですが
やることが多過ぎで優先順位がわからなくなります。
ところで今日は何日なんだろ?←マジです


気まぐれランチのメニューがやっと変わりました(^◇^;)
にんじんの…って
あーーーーっ( °ω° )
メニュー印刷してなかった!
「にんじんのチーズソースパスタ」です。
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にんじんをたっくさん茹でましてー
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ピューレにして、さらに千切りも加えましてー
チーズ風味のソースに仕上げました。
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菜の花が乗って春っぽいですよ〜♪

前回のが長かったのはですね
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最近パンケーキランチばっかり出ちゃってたから!
もう世間ではブームは終わったと思ったのですがね。
根強いファンがいますです、はい。
ありがとうございますm(_ _)m


さーてっ!次いくよ!
3/17(土)は神栖市波崎体育館にて
マイクロドローン の大会に出店です!
今週もシフォンケーキ地獄です(-。-;
はぁ〜〜もう卵見たくねー(>_<)

by 1996utc | 2018-03-14 23:40 | メニュー・お料理 | Comments(0)

にゃんこ弁当

にゃんにゃんにゃんの日だったってことで!
ライブはもっと前でしたが(^_^;)
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渾身のネコおにぎり!
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もうね、世のお母さんたちがキャラ弁競ってる気持ちがわか…
いや、わかんねーわ(-。-;
めんどくせーよ!
一人分だったら楽しく作れるのかもね。

15Garageのライブにケータリング行ってきましたよ♪
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にゃんこ弁当完売でした!
ありがとー\(^o^)/
感ちゃんもありがとー(^◇^;)
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似合わな過ぎでいい感じよ( ̄∀ ̄)

他には
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メキシカンミートソースのトルティーヤ。

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パリパリ麺が入ったジャーサラダ 。
これ、予想外に好評で嬉しかったです♪

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チーズたっぷりのフレンチトースト。
3種類のチーズを使っております。

今回は(も(^^;;)好き勝手、作りたいのを作ってみました!
今後のイベント出店に活かそうと思ってます。
15Garageさんいつもありがとうございますm(_ _)m
感謝!

限界超える体調不良で、早退する気満々でしたが
始まってしまえば、そりゃー楽しくってね。
目の前で音を鳴らしてもらうってことは
私にとってセルフメディケーションなのかもね。
帰り道はご機嫌ちゃんでした(*'▽'*)

ライブの写真を…
ぬをー時間がない( T_T)
ライブ編は後日。

by 1996utc | 2018-02-22 17:24 | メニュー・お料理 | Comments(0)

ご飯もちゃんと食べましょう

先月ですけど…
一ヶ月遅れでゴットハンドのみやちゃんバースデー♪
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りんごソースのケーキ作りました!
いつもありがとね(^ω^)
どんなに忙しくても
みやちゃんと話すとなんとかなる気がしてくる(^^;;

そう。なんとかするべく色々イロイロ模索中。
まずは頭に浮かんだことをアウトプット。
実際に可能かどうか吟味しつつ
時系列にやることの優先順位を決めていきます。
同時進行で色々なお仕事をする時
この作業をするとしないとでは結果が違ってきますね。
サマソニでわたわた準備してた頃を思い出します。
(遠い目…)
うん。デキる子ちゃんになったよ、私。

お肌&脳みそ乾燥対策にお茶は欠かせません。
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おぉ♪偶然のマリアージュ。
おフランスな紅茶とおフランスなマグ。
さらにクロワッサンとカフェオレでパリジェンヌ( ̄∇ ̄)
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お茶ばっかしててご飯を食べ損ねてます。
最近ちゃんと座ってご飯食べてないな…
世間では”つまみ食い”という私のメシスタイル。

週末しかやってなくて一生食べられないかと思ってたパン屋さんの
バケットをいただきました!
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そのまま食べると酵母の酸味が強いしスッゲー硬いの!
でも軽く焼くといい香りで噛み締めると小麦の味がしっかりしてて
美味しー!♪(´θ`)ノ
何かディップをつけようと思いつつ、結局そのまま食べちゃった。
イマドキはふっくらパンが流行りですが
パンマニアはハード系が好きですよね(^^;;
納得の味でした。

こちらは和のスイーツ。
たい焼きとどら焼き。
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このどら焼きはいっつも売り切れちゃってて入手困難。
朝っぱらからお店に行ってゲットしてくれたのをいただきましたっ!
お気に入りのノリタケのお皿でいただきまっす♪

なんだかなー(-。-;
ただの食べブログになっちゃってるなー(-。-;
頂き物で食いつないでるし(-。-;

お店のお仕事もちゃんとしてますよ!
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チョコシフォンケーキです。
メレンゲと混ぜる時が一番好き。
季節柄ですかね。よくオーダー入ります。
バレンタインが近いですね〜(^ω^)
みなさん愛をバラまく準備はできてますか?

by 1996utc | 2018-02-09 16:23 | メニュー・お料理 | Comments(0)

ネギみそラーメン。じゃなくてパスタです!

甘いよぉ( ´Д`)
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私には限界超え!
「そんなに甘くないですよぉ♪」って店員さん言ってたぞ。
これでもエスプレッソ追加したんだが。
3日分の糖分を摂取しながらスタバでブログ更新中です。

こちらはちょいとピリ辛な気まぐれランチのご紹介です。
先日珍しく、ホントーに珍しく自ら進んでこってりみそラーメンを注文。
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意外とペロリでしたが(^◇^;)
クリームソースみたいだなぁ〜。
牛乳とみそって合うんだよね〜。
!!。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。
ランチメニューにいただきだっ!
ってことで。
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この2種類のネギは元は同じモノ。
薬味ネギを土をかぶせておっきくさせたのです。
ふつーの白ネギより香りが良いです。
手前はちょっと甘めの手作りみそ。
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ひき肉と唐辛子と合わせて肉みそソースです。
ごぼう入りのマイルドなクリームソースのパスタに乗せまーす。
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ラー油を少々。
からめながら召し上がれ♪
だんだんピリリとして来ますよ。
寒い季節にぴったりな風変わりなパスタです。
ランチしに来てください〜(´∀`)

by 1996utc | 2018-02-04 20:54 | メニュー・お料理 | Comments(0)

Happy Merry Christmas★

師走の街はキラキラですね☆*:.。
サンタは来ましたか?
あ。今夜か。
私のところには…
来たよ♪えへへ(´ε`)


もう10日も前のことですが(~_~;)
千葉のライブハウス”ライト”にて
昭和リスペクト『昭和でGO!』のフードを担当させて頂きました。
その模様を。
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メインディッシュはオムライス&フライドチキン!
トロトロのチーズ入りオムレツはみんな大好きだよね(^ω^)♪
オカワリしてくれた人もいたりして。
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こちらは和風のおつまみプレートです。
大根を柔らかく煮ました。
つくねやーら、おしんこやーら
酒のアテにはぴったりね♪(´ε`)

酒好きゾマホンくんからオカワリ頂きました!
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ありがとうございますm(_ _)m

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みんな写真撮ってくれてね(´∀`)
どこかにアップされてるのではないでしょうか。

この日はかわいいゲストもいらして
大盛り上がりでしたね。
コアな世界を垣間見た私ですが
今後もお付き合いがありそうな予感です(´m`)
情報解禁になったらご報告いたしますね。


先週…だったかな。記憶が曖昧ですが
時間がねーっつーのに紅茶が飲みたくて
大好きなカフェに無理矢理寄りました(^^;;
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ちっちゃなクリスマス〜★
ほんの少しの時間でしたがリラックスできました。
焦ってた自分がバカらしくなった。
紅茶が沁みたわぁ〜(*´︶`*)


今日、お客さんから最高のお言葉を頂きました!
こうゆうのが本当のギフトなんだと思います。
あの方はサンタだったのか?
自分が一生懸命やったことの対価が
素直に”嬉しい!”と思えることなんて!
私は幸せですね♪



by 1996utc | 2017-12-25 16:52 | メニュー・お料理 | Comments(0)

千葉県旭市新町76-4

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