千葉県旭市新町76-4

by UPTOWNcafe
私の大好きなアーティストの中に“ウルフルズ”ってのもあるのですが。

先日ボーカルのトータス松本さんのブログ
「日々トータス、時々ソウジ」が終了しました。
なぜなら…
タイトルにあるソウジくんが亡くなってしまったから。
彼の飼っているぼてっとしたトラネコです。
すんごくブサイクで笑えます。
亡くなったネコさんにこんな事言っちゃいけません!

でも

ホントにブサイクなんですってば(~_~;)

笑える画像がたくさんアップされてて楽しかった♪
最近迷いネコの“みちこちゃん”ってコが仲間入りして
ますますおもしろくなってきたのに…

ソウジくんは15歳。
今年に入ってから動きが鈍くなってきて
すっかりじぃちゃんになったなぁ~って
心配してた矢先だったみたいです。

たかがペット。
されどペット。

亡くなる10日くらい前、
「痩せて背骨が浮き出た背中をうまくなでてあげられない。
その感触が想像したくないことに近い気がして嫌なのだ。」
って…
わかる気がします。
うちのエイミーも背骨がガリガリで
毛並みもふわっとしてない。
想像したくないなぁ~


ご冥福をお祈りします。
# by 1996utc | 2009-02-05 20:11 | caprice! | Comments(0)

季節感…ナシ

節分でしたね
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お豆大好き!

旧正月だそうで。
今日から新年。
厄年の方、今日から始まりますよぉ。
そして春。
って言われてもね(~_~;)
寒いですよね。

しかーし!
UPTOWNcafeでは
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ハイビスカス咲いてます。
夏に比べればかなりちっちゃい花になってますが
次のつぼみもたくさん待っています。
本当は刈り込みして新芽に備えるのでしょうが
咲きそうなつぼみを切れない私です。

季節感がなくなっているこのご時世だから
冬至やら立春やら、カレンダーには
敏感になっていたいと思うのですが
ハイビスカスが咲いてる隣で節分の豆を食べる…
ぁぁ困ったもんだわ(-_-;)
# by 1996utc | 2009-02-04 16:36 | UPTOWNcafe | Comments(0)

さらに危険な…

コロドーナツで危険な思いをしたのに
さらに!
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フレンチトーストですがなっ(*_*)
他のお客さんのオーダーだったのですが
はじっこをおすそ分けしてくれました(^_^)
メープルソースをかけて♪おいしかったぁ。
ごちそうさまでした。
となりは完食した後のフォーです。
ラーメンではありまませぬ。
思いがけないデザートにまたもや炎のダイエッター苦戦中です。

その後、お誕生会に行ってきました♪
と言ってもいつもの顔ぶれが集まって
ワイワイ飲んでるカジュアルさですが。
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こんなステキなおねぇさんもいまして。
楽しかったです~♪
おめでとうございました!
いつまでもその笑顔でいてくださいm(__)m

いくつなってもお誕生日って特別ですよね(^_^)
お祝いする側もされる側も
なぜにこんなにうれしいのでしょう。

そういえば1月初めに5月のお誕生会予約を
いただきました。早いっ!
ご自分のお誕生会だそうで(~_~;)
それ程気合が入っているということね
こちらも頑張りますよー(^^)v
# by 1996utc | 2009-02-02 17:43 | caprice! | Comments(0)

危険な白い粉

タイトルに語弊があります(-_-;)

愛しのベージュさん達のママから
(わんこの飼い主さんを“ママ”と呼ぶ)
(ゴールデン=ベージュさんと勝手に命名)
こんな危険なものを頂きました!
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ダメだって~
1コずつなんて~
絶対ムリだから~

案の定ノンストップで完食でした。
ごちそうさまでしたm(__)m

「コロ」って?(^m^)
名前かわいくないですか?

そして
周りの白い粉がお砂糖じゃない!!!
おどろきです!!!
なので甘さ控えめでおいしかったです。
素朴な昔懐かしい感じ…
懐かしいもなにも
昔はドーナツ食べない子でしたが(~_~;)

ところで
お砂糖じゃない??
じゃなんなの??
不思議です。
味がしない粉。

あんドーナツはお砂糖まぶしてない方が
絶対おいしいですっ!!!


炎のダイエッター頑張りますっ
ぁぁ…
# by 1996utc | 2009-01-31 18:23 | caprice! | Comments(0)

仕込み王☆

今日は12名というUPTOWNcafeにとっては超団体様が!
ランチミーティングで度々ご予約頂くお客様です。

かなり作り込んでおかないとパニックになります(~_~;)
なので前日仕込みがんばりました!
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だれかー洗物やってくださーい(T_T)

本日のメニューは
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コロコロ根野菜のサラダ
ごぼうやおイモ類・だいこん・れんこん…
根っこの野菜がたくさん
ショウガとネギの和風ダレで。
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ライスサラダのおにぎり
バジル風味のライスサラダ。
麦ご飯で。
生ハムが乗ってます。
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にんじんパスタ
これはレギュラーメニューにもありますね。
にんじんたっぷりのソースがからまるリングイネ。
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デザートはきなこムース黒豆茶

こちらのお客様はいつもお野菜たっっっぷりなメニューです。
今日のは特にベジタリアンかよってなくらいですね(~_~;)

…と、こんな画像なんて撮る余裕があるのは
仕込み王が頑張っちゃったからです!

小心者の私はお客様が来てから作ると
ハラハラしちゃってダメなんですよね。
なのでテーブルセッティングはもちろん
ドレッシングやソースやデザートは前もって準備しておきます。
当日は「茹でるだけ」「焼くだけ」など工程を少なくするのです。
おかげで笑顔にも余裕が出ます。
  これ大事!


貸切りだったので何組かお断りしてしまったお客様がいらっしゃいました。
お席に余裕があっても私に余裕がないので(-_-;)
申し訳ありませんっ
目の前のお客様に全力投球です!
ご了承くださいm(__)m
# by 1996utc | 2009-01-30 21:16 | メニュー・お料理 | Comments(0)

処女作

初めてロールケーキを作ってみました。
流行ってますよね~。
私としては、ロールケーキって“ずるい”気がして(?)
今まで遠ざかっていました。
何がずるいかって
「いわゆるデコレーションケーキを作りたいけど
スポンジうまくできないから平たく焼いて
フィリング巻きましたっ!」
って逃げてるみたいでー…
材料はスポンジケーキとあまり変わらず。
中のフィリングもバリエーションは同じじゃん。

まぁ偏見ですけどね(-_-;)

私はパティシエ系の繊細なスイーツは
ほとんど作らないので
ケーキにデコレーションする事はないのですが。
このロールケーキもちょっと繊細なところがあって
苦手意識がねー
あったのよねー

今回はいきなり夜の厨房で思い立って作ってみました。
オリジナルに…と言うと聞こえはいいですが
ただ勝手に想像でアレンジしたレシピで。
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意外とうまく焼けちゃってる??
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ホワイトチョコのクリームにいちごソースをアクセント
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巻くのがちょっと難しーです(*_*)

一晩寝かせて。
どうでしょ?
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UPTOWNcafeらしく甘さ控えめ素朴な感じです。
スポンジにはバターや油脂は使っていません。
もうちょっと研究しなくちゃね(^・^)

3月からランチセットのおまけに
レギュラーメニューのシフォンケーキと共に
登場させる予定です♪
待っててねん(^^)v
# by 1996utc | 2009-01-28 20:26 | メニュー・お料理 | Comments(0)
友人のお誕生日プレゼントを買いに行ってきました♪

ヴィレッジバンガード。
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このゴチャゴチャさ
大好きです!
2時間くらいすぐたってしまいます。
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各商品のコメントに感心します。
誰が考えているんでしょ?

何を買いに来たかすっかり忘れていましたが(~_~;)
満喫したところで
さぁ次行きましょう!

幼馴染がやっている居酒屋へ。
『一歩』さんです
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なぜか厨房で洗物(-_-;)
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閉店後、他の居酒屋店長さんも加わって
わいわい雑談。
みなさん飲食店経営者。
感覚が合いますね。
この不景気に打ち勝つには…なんて
仕事の話題よりおバカ話ばっかり。
たくさん笑って楽しい夜でしたヽ(^。^)ノ

今度はちゃんとお客さんでお邪魔しまーす。
卓上炭火で焼く創作料理が絶品なんですよ。
実はお店のBGMにBrother’sRが
ジャズっぽく流れております。
# by 1996utc | 2009-01-27 22:06 | caprice! | Comments(0)

休日の過ごし方②

昨日の続き…

バイクがあまりにも寒かったので
放心状態のまま日が暮れました。

そして。以前から興味のあった
ヨガレッスンへ!!!

去年の春くらいから真剣に行こうと思っていたけど
実行に移せなかったヨガ。
ひょんな事から紹介してくださった方がいまして
現実となりました!
ありがとうございますぅ(~o~)

しかも、講師の方の自宅の一室で少人数制。
個人のレベルに合わせてくれるので
まったく初心者の私には願ったり叶ったり(^^)v

んで、感想は…

想像以上に
いいっっ!!!!
このスッキリ感はなに?(*_*)
高級マッサージ受けた後みたい!
そして自分がいかに滞っているかわかります(~_~;)
じんわり汗かきました。

かなりハマってしまいましたね。
これからは『趣味はヨガですぅ~』
って言えるくらいにがんばろー!
おーっ!

まだ1回しか行ってないのにね…(-_-;)
# by 1996utc | 2009-01-21 19:38 | caprice! | Comments(0)

休日の過ごし方

ひっさしぶりにバイクに乗ってみました。
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ボルティくん
こいつはセカンドでやんす。
本命のZ200は喘息の為外出禁止なのです。

たまには両手両足を別な動きさせるのも
脳の活性化にはよいのかも??
気分はスッキリ(^^)v

しかし。

昼間だと言うのに
さむかったーっ(>。<)
昨日はさくら咲いちゃうくらいだったのにな。
銚子方面に行ってラーメン食べたのですが
鼻水止まらなかったっす。

次はあったかくなるまで乗らないかも(-_-;)
根性ナシのなんちゃってライダーな私。
# by 1996utc | 2009-01-20 17:31 | caprice! | Comments(0)

雑誌

大好きな雑誌が休刊だそうです(T_T)
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『REAL SIMPLE』

リニューアルしてからお客さん層が
圧倒的に女性になったので
なにかお店に置く雑誌を…と思っていて
出会ったのがこの『REAL SIMPLE』でした。

内容はおっしゃれーな生活雑誌。
ほとんど広告なんですけど
写真も字数も内容も
程よくシンプル
程よく役立つ
程よくかわいい

雰囲気重視で力が入ってない感がお気に入りでした。
お料理レシピもイマドキって感じで盛り付けなんか参考にしましたね。

休刊かぁ~残念だなぁ~

時代の流れですか(-_-;)
老舗雑誌がどんどんなくなってますものね。
後ガマを探すべく本屋へGO!
次なる候補は
『日系WOMAN』
『Ku:nel』
うーん。
個人的にはおもしろいんですけど
字数が多過ぎでお店向きでは…

ちょうどいい
雑誌ないですか??

ゴシップ週刊誌置いちゃおうか?

わたくし本屋さんは気が遠くなるほど長居してしまいます。
この日も肩凝ったぁー
# by 1996utc | 2009-01-18 15:24 | UPTOWNcafe | Comments(0)