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いろんな方向からギフトを考える

「東京インターナショナルギフトショー」へ行ってきました。
ビックサイトで行われた業者向けガチ商談アリの見本市です。
こんな感じ→
とにかく広ーーーーーーい会場を
ずんずん歩いてカタログもらって
歩いて歩いて名刺交換して
またずんすん歩いてサンプルもらって…
カタログやサンプルを入れたバックが肩に食い込む。
いやぁ〜〜〜疲れた(>_<)

グルメダイニングショーも同じ場所でやってたので…
そりゃ試食するわな(^◇^;)
そりゃどれもこれも美味しいわな(^◇^;)
本来の目的にはたどり着かず(-。-;
いやいや、実際に注文するであろろうモノは見つかりました。
興味がない業種ももちろんありますが
「うわぁー♪」「なるほどー♪」となる商品だけではなく
ディスプレイやカタログデザイン、接客態度
どれもこれも参考になりました。

生産者やその会社の人と実際に話して現物を手にとって…
当たり前ですが、これをしないとビジネスはうまくいかないと思います。
ネット通販、もちろんめちゃくちゃ活用しています。
ですがこの感覚を活かさずにどうするよ?( ̄^ ̄)


しかしこの量、次の日に改めてビビる(^^;;
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エコバックたくさんもらったなー( ̄▽ ̄;)
レトルトカレーやクレヨンなんかももらっちゃったし。
送るモノそのものだけでなく
色々な目線の”ギフト”がたくさんでした。
マスク屋さんやコロナ関連商品、たくさん出展されてました。
こんな時こそ遊び心、ユーモア、大切ですね。

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もう迷わない?
…そーとー迷いましたけど(-。-;


お付き合いくださいましたTさん!ありがとー♪
疲れたけど楽しかったですねー(^o^)
一人だったらくじけてたかも。
またこんなのあったらご一緒しましょ(^_−)

# by 1996utc | 2021-02-07 20:51 | UPTOWNcafe | Comments(0)

食べてくれる人がいるからこそ

緊急事態宣言…延びましたね(-。-;
どうなるんでしょう。
全く予想がつきません。
私は相変わらずマイペースで料理はしています(^-^)v


オンラア未来会議さんへランチケータリング!
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ロコモコ風ランチプレート♪

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赤身のひき肉を使いました。
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丸っこくして煮込みハンバーグに。
トマトクリームソースで仕上げました。

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テイクアウト分もご用意(^_^)


この日は家庭科室のお片付け。
私も夕方までウロウロしてたら
みんなお腹が空いちゃったらしく
夕飯も作ることに(^^;
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冷蔵庫から高級食材がゾロゾロと。
中途半端に使った食材やら何やらも色々出てきたので
脳みそフル回転でメニューを考えました(@_@)
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ガーリックシュリンプの素と釜揚げしらすで和風ペペロンチーノ。
カブのピューレと鴨のテリーヌでスープ。
かぼちゃの煮物をミートソースでアレンジ。おもちを入れました。


かぼちゃミートソースが残ったので
ホットケーキミックスと合わせて
おやつパンを焼きました!
行き当たりばったりの割には美味しくできました♪
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みんなモリモリ食べてくれてうれしー\( ˆoˆ )/
一日中料理してて楽しかったなー(^-^)


本格的なガルコンロが搬入されて密かにウキウキしてます!
これからの家庭科室が楽しみです♪

# by 1996utc | 2021-02-05 21:03 | メニュー・お料理 | Comments(0)

ただひたすら辛いのではなく

カレーを2種類作りました!
(けっこう前ですが(^◇^;))
りんごを入れて南インド風ケララとスリランカ風トマトキーマ。
スーパーに売ってるオーソドックスなスパイスミックスです。
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箱に書いてある作り方に忠実に…
ま、少しはアレンジしましたけど。
ふむふむ。

スパイスに詳しいSNWのボスに味見してもらいました。
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写真撮ってますけど(^^;)

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トッピングによってだいぶ変わりますね。
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スパイスを効かせてますが唐辛子の辛さは控えめです。
もっと控えめでいいと思う…
ふむふむ。
完全に粉にしてないスパイスの方が噛んだ時に風味が広がりますよね。
ふむふむ。


アレンジでパスタソースにしてみた。
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しょうゆを加えて和風に。
ふむふむ。
これは親しみやすい!


スパイスのお勉強中です(^_−)
楽しい!!!

# by 1996utc | 2021-02-01 20:55 | メニュー・お料理 | Comments(0)

自分に戻る時

寒い日が続きますね〜(>_<)
冬の野菜は力強いイメージです。
大根を煮ました。
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土鍋に生姜とお酒・お塩としょうゆを少々。
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ストーブの上でコトコト…
まぁほったらかしとも言いますが(^_^;)
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さすが遠赤外線!
しっとりほっくり、なんとも言えない美味しさです(^^)
IH全盛の今ではこんな味は忘れられてしまうのでしょうか…。


営業自粛中の私はデスクワークが多くなりまして。
帳簿だとかレシピだとかネットサーフィンだとか(おいっ(~_~;)
読書でもないのに活字ばかり追ってると煮詰まります。
グァーーーーってなる時ありますね\(( °ω° ))/
そんな時は買出しに走ります。
こないだはにんじん!
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圧力鍋で柔らかくしてピューレにします。

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クリームチーズとバターと牛乳と…あれこれ入れて
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うんうん。いい感じ(^-^)v
この時期のにんじんは甘みも増して美肌効果も抜群です♪
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濃厚なソースが出来上がりました\(ˆoˆ)/
夜中の厨房でテンションアゲアゲな私。
味付けは薄めなのでアレンジ自在!
パスタにもグラタンにも、お肉やお魚のソースにも。
さー何を作ろうかなー…
小分けにして冷凍庫で出番待ち。

出番はいつ?

UPTOWNcafeは25年目。
今までこんなに長い間お休みをしたことがないですね。
誰かのために料理をしない期間が最多。
お客さんあってのお店です。
さすがに気持ちが折れそうです。

すでに次のステップに向けて動いています。
しかし、何をどうするのが正解なんでしょう?
自分の中の決断だけでは計り知れないです。


# by 1996utc | 2021-01-26 21:41 | メニュー・お料理 | Comments(0)

家庭科室と2年1組で。

東庄の小学校跡、オンラア未来会議さんへ
ランチケータリングに行ってきました♪
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野菜たっぷり優しいメニューです。
前日ジャンクフードだったようで、これでリセットしていただきましょー(^-^)v

マッシュルームを炒めましてソースを作ります。
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圧力鍋で野菜を蒸しました。
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お気軽に受けたつもりがけっこうちゃんと仕込みしたわ(^^;;

家庭科室へ♪
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ここでお料理するの楽しい♪
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スタッフのみなさんの『美味しい♪』が聞けて嬉しかったです(^o^)

2年1組の教室に(お部屋の名前がみんな可愛い(^^))
書道家の岩井そうせつさんが書き初めブースを用意してくれました!
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私も挑戦!!
いざっ!
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まずは『やせる』( ̄∇ ̄)
この合間に家庭科室にあったテキトーな材料でバナナケーキを焼いてたんですよ。
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テキトーだったけどふかふかで美味しく焼けた\(ˆoˆ)/
もちろん焼きたてをみんなで食べました!
そして”やせる”の隣に小さく”絶対”と追筆しました(^^;;

ちょっと前に読んだコラムにとても引っかかる言葉があったので引用させていただきました。
『改革ののろしをあげる』
この日はちょうど一年の抱負や目標を宣言するのに良い日だったようです。
まさに私は改革の年になると決意していたので良い宣誓となりました。
ちょっと大げさですが(^^;)

そしてもう一つ。
『心のままに』
これは常日頃から思っているのですが
自分の気持ちに素直になろうと。
何かちょっと気になる・感じるを見逃さずに拾っていこうと。
そこに色々なヒントがあるって実感してます。


墨と筆。
何十年ぶりでしょうか?(^◇^;)
全くもって小学生並みの字で自分に落胆でしたが(-_-;)
とっても楽しかったです!
ありがとうございました。

で、やせる宣言した翌週。
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タリーズ好きなんですよねー(^_^;)
やせるから!絶対!

# by 1996utc | 2021-01-23 16:58 | メニュー・お料理 | Comments(0)

千葉県旭市新町76-4


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